Introdução As análises por PCR para detecção de transgênicos, identificação de espécies animais e vegetais, ou mesmo para precursores de alergênicos é realidade em várias empresas brasileiras de alimentos, rações ou […]
A alergia alimentar é uma reação do sistema imunológico do indivíduo, podendo trazer desde erupções na pele até riscos a vida do consumidor. Normalmente, a alergia é a reação à […]
Saiba por que o consumo de alimentos orgânicos tem alcançado cada vez mais adeptos. Conheça também como identificar um produto orgânico e a legislação acerca desta forma limpa de produção. […]
Você, gerente de qualidade de indústria de alimentos, já se perguntou se está em dia com toda a legislação de alimentos? Se acontecesse uma fiscalização hoje, os seus processos laboratoriais, […]
Você que possui algum tipo de alergia alimentar sabe o quão frustrante é perceber que um fornecedor de insumos alimentícios não foi íntegro o suficiente para te dar as informações […]
A importância da rotulagem dos alimentos relaciona-se ao direito de optar entre aquilo está na rotina alimentar, e aquilo que não é aceito pelo consumidor. Assim, um bom rótulo deve ser […]
Você um dia já se perguntou como são realizadas as análises nas amostras que nos envia? São análises de detecção de transgênicos, identificação de espécies animais, vegetais ou precursores de […]
Bom, na Parte 1 desse conteúdo sobre não conformidades, você recebeu algumas dicas sobre como é possível detectá-las em seu processo produtivo. Agora vamos lhe mostrar como analisar a causa […]
Você que é nosso parceiro e tem lido nossos conteúdos, acaba de ganhar um presente. Sim. Nesse artigo vamos dar dicas valiosas sobre como avaliar as não conformidades encontradas no […]
Você, gerente da qualidade, já pensou quais os benefícios envolvidos na correta utilização dos EPI’s? Além de oferecer segurança ao usuário pode representar ganhos em qualidade e eficiência de produção. […]