Neste artigo queremos mostrar para você porque o controle da qualidade na produção de alimentos é tão importante e como o processo pode representar vantagens competitivas para seu negócio e […]
Atualmente, com o desenvolvimento tecnológico, as indústrias alimentícias já podem utilizar de técnicas de bioinformática e sequenciamento para testes de qualidade em seus produtos e processos.
Você um dia já se perguntou como são realizadas as análises nas amostras que nos envia? São análises de detecção de transgênicos, identificação de espécies animais, vegetais ou precursores de […]
Os transgênicos representam uma vertente significativa da agricultura contemporânea no Brasil, tendo sido aprovados diversos tipos de culturas geneticamente modificadas para uso comercial. Estas modificações genéticas visam principalmente aprimorar características como resistência a pragas, tolerância a herbicidas e qualidade nutricional, dentre outros aspectos relevantes para a produção agrícola. A aprovação desses transgênicos pelo governo brasileiro segue rigorosos processos de análise de segurança e impacto ambiental, embasado em estudos científicos e evidências acumuladas ao longo dos anos. Esta abordagem visa assegurar que as culturas transgênicas introduzidas no mercado sejam seguras tanto para o meio ambiente quanto para a saúde humana.
Todos os esforços de uma empresa de nada valem se o foco não estiver nele: O cliente. É ele quem determina as características que deve ter seu produto, e é […]
Entraram em vigor no dia 9 de outubro de 2022 novas normas e regras com relação à padronização de rotulagem nutricional em produtos alimentícios, regulamentadas pela Resolução de Diretoria Colegiada – RDC nº 429 de 08 de outubro de 2020, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). As alterações vão proporcionar aos consumidores uma melhor identificação de produtos mais saudáveis, de um modo mais fácil e com clareza.
Bom, na Parte 1 desse conteúdo sobre não conformidades, você recebeu algumas dicas sobre como é possível detectá-las em seu processo produtivo. Agora vamos lhe mostrar como analisar a causa […]
Você que é nosso parceiro e tem lido nossos conteúdos, acaba de ganhar um presente. Sim. Nesse artigo vamos dar dicas valiosas sobre como avaliar as não conformidades encontradas no […]
Você, gerente de qualidade de indústria de alimentos, já se perguntou se está em dia com toda a legislação de alimentos? Se acontecesse uma fiscalização hoje, os seus processos laboratoriais, […]
Segundo a ANVISA o rótulo é “toda inscrição, legenda e imagem ou toda matéria descritiva ou gráfica que esteja escrita, impressa, estampada, gravada ou colada sobre a embalagem do alimento”. […]